Георгиев 
Защо се намирате на тази страница, предполагам имате проблем с хлебопекарната и по-конкретно с това че тя не може да изпече хляба добре, прав ли съм?
След като се съгласихме, че съм прав и знам защо четете ще напиша нещо като препоръчително ръководство за правилна употреба на хлебопекарните като цяло!
Как работи една хлебопекарна?
Всяка хлебопекарна има съд с определен обем, освен че съдът има определен обем има и едно много важно нещо което понякога се пропуска от потребителите и това е за каква маса е предвидена хлебопекарната?
Както знаем единицата за маса е „килограм“, а замисляли ли сте се защо я има дадена тази маса?
За да не бъде превишавана, както не трябва да се качват повече от 4 души с маса по голяма от 80кг в асансьор така и не трябва да се превишава препоръчаната маса за хлебопекарната, а защо?
Ами защото няма да може да си свърши работата добре! Сега се появява и въпроса защо?
Предполагам всички сте забелязали, че хлебопекарната ви има зададено време за всяка програма, а времето всъщност не е толкова фактор до изпичането колкото да втасването и до отдаденото количество топлинна енергия!
Каква е зависимостта между времето, масата и количеството топлина?
Можем да изведем една много проста формулка и тя е че: Единица маса смес се изпича за определено време при еднаква температура! Или на български без да се ангажирам с точността на числовото изразяване:
- Хляб с маса един килограм се изпича точно тогава когато е приел необходимата топлинна енергия за определено време!
Все още не разбирате защо хлябът не е изпечен?
Времето и температурата зададени в програмите не се променят, те са заводски зададени и не могат да бъдат променяни, тогава остава единствено да сме променили количеството и съотношението на продуктите, най-често това става когато слагаме повече вода или мляко!
Тоест ние сме променили пропорциите нужни за изпичането на хляба и не можем да увеличим времето и температурата, затова хлябът ни стои бял и неизпечен!
Какво можем да направим?
Добрата новина е, че производителите са обмислили варианта в който перфектното им творение ще се използва от различни хора и резултатите които биха се получили ще са точно толкова различни, затова всяка хлебопекарна има допълнителна опция допичане с която можете да коригирате грешката в масата на сместа.
След няколко опита и грешка със сигурност ще откриете своят оптимум и няма да ви се налага да използвате тази функция и ще имате перфектно изпечен хляб приготвен за времето за което е написано върху дисплея!
Като всичко това което изписах важи само и единствено ако ви функционира реотана, или вентилатора при хлебопекарните с конвекция!
